日期：2025-09-16 20:08:56
9 月 4 日，广汉中学食堂内一场以 “筑牢校园食安防线，畅通家校沟通桥梁”为主题的家长开放日活动举行。此次活动在常态化开展的基础上寻牛堂，通过 “沉浸式参观 + 零距离交流” 的形式，让家长们亲身走进后厨、了解流程、品尝餐食，感受科技，切实增进对校园饮食安全的信任，为家校携手守护学生健康成长搭建起坚实桥梁。
上午 9 时许，受邀家长们佩戴好口罩与工作帽，在膳食中心工作人员的引导下，有序走进食堂。食材储存区，米、面、油等物资分类存放于阴凉通风处，货架上清晰标注着生产日期与保质期。食堂后厨核心区，工作人员身着整洁的工作服，严格按照 “戴帽、口罩、手套” 的卫生要求开展作业。切配区，食材按 “生熟分开、荤素隔离” 的原则摆放整齐。烹饪区，灶台时刻保持干净，无油烟堆积。家长们来到留样冰箱前，更是直观感受到学校对食品安全的严谨态度，每一份留样盒上都详细记录着日期、菜品名称、留样人及温度。膳食中心负责人说到：“蔬菜每日凌晨送达后会经过农残检测、二次清洗两道关卡；肉类则严格查验检疫证明，确保源头可溯、安全可控。每餐留样 48 小时，确保出现问题可追溯。”
随后，家长们移步至食堂就餐区，品尝学校精心准备的学生日常餐点。交流座谈会上，家长们纷纷表示：学校食堂正式投用的智能晨检机器人、消毒机器人、智能食材净化机，构建起了“人防+技防”的立体化食安保障体系。我们真切看到了学校在食品安全管理上的用心，食堂的卫生状况、食材质量和操作规范都让人非常放心。部分家长也结合实际提出建议：“希望能优化打饭窗口流程，减少学生排队时间”“可以适当增加杂粮、素食等饮食选择，满足不同学生的口味需求。”针对家长们的建议，学校负责任人认真倾听、详细记录，现场承诺将尽快梳理问题、制定改进方案，持续提升食堂服务质量与菜品多样性。
未来，学校将继续以 “透明化管理”接受家长监督，持续筑牢校园食品安全防线，用心与责任守护每一位学生的健康成长。
撰稿人：邹怡
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